Graved Lachsfleisch
magerer Schweinelachs, schonend gebeizt, mit Dill verfeinert
Delikatess Lachsschinken
magerer Schweinelachs, traditionell über Buchenholzrauch geräuchert
Ihrem zuverlässigen Familienunternehmen und Heimat der leckeren Fleischspezialitäten.
Wir sind bekannt für unsere verschiedenen Lachsschinken-, Braten- und Geflügelspezialitäten für Genießer. Wir produzieren unser Sortiment in Valluhn, im idyllischen UNESCO Biosphärenreservat Schaalsee in Mecklenburg-Vorpommern
Hier lesen Sie einen Auszug aus unserem aktuellen Sortiment –
ist da was Leckeres für Sie dabei?
Gegründet wurde Berschneider Fleischspezialitäten als Handwerksbetrieb von Fleischermeister Kurt Berschneider im Jahr 1966 in Hamburg. Das Unternehmen siedelte 1994 nach Valluhn bei Zarrentin in Mecklenburg-Vorpommern um. Dann übernahm Familie Dieterle, die heutigen Eigentümer, das Unternehmen und baute es kontinuierlich von Jahr zu Jahr weiter aus.
In unserer Region in Mecklenburg-Vorpommern sind die Menschen handfest, ehrlich und können zupacken – deshalb sind wir sehr stolz, hier mit unseren mehr als 150 Mitarbeitern den leckeren Aufschnitt für Haushalte und Familien in ganz Deutschland zu kreieren.
Bekannt wurden Berschneiders Fleischspezialitäten mit unseren unnachahmlich leckeren Spezialitäten, die wir seit mehr als fünf Jahrzehnten nach besten Rezepten zubereiten. Heute servieren wir Ihnen unsere Köstlichkeiten genau dort, wo wir am erfolgreichsten sind: in der Kühltheke Ihres Supermarkts!
GUTEN APPETIT!
Kesselschinken
ausgesuchte magere Schweineoberschalen, herzhaft gewürzt und mild geräuchert
Gänsebrust
ausgesuchte polnische Gänsebrüste, mild gesalzen, über Buchenholzrauch geräuchert
Wer Lachsschinken und überhaupt Fleischspezialitäten mag, ist bei Berschneider richtig. Wir machen die wohlschmeckenden Lachsschinken Spezialitäten, das findet auch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, die unsere Artikel regelmäßig prämiert und auszeichnet. Klar, dass wir uns darauf nicht ausruhen, sondern jeden Tag unser Bestes geben, damit unser Aufschnitt Ihr Genussmoment wird. Von diversen Lachsschinkensorten, Bratenspezialitäten und geräucherter Gänsebrust – Berschneiders Fleischspezialitäten garantieren Ihnen höchsten Genuss zum fairen Preis.
Unsere Produkte finden Sie in der Kühltheke im Lebensmitteleinzelhandel und bei Discountern. Wir haben uns darauf spezialisiert, zuverlässige Qualität zum besten Preis praktisch zu verpacken. Die meisten unserer Produkte sind bereits geschnitten und können sofort serviert werden.
Übrigens: Unser Mecklenburger Betrieb ist Mitglied im Agrarmarketingverein und Mitglied der Landesmarketingkampagne „MV tut gut“. Des Weiteren haben wir die Auszeichnung „Familienfreundliches Unternehmen“, unterstützen unsere Kollegen bei der Altersvorsorge und vieles mehr.
Vielen Dank, dass Sie unsere Fleischspezialitäten genießen und so Berschneider zu dem machen, was wir sind: Ein leistungsstarkes Familienunternehmen mitten aus Mecklenburg-Vorpommern.
Lachsschinken Pariser Art
magerer Schweinelachs mit leichter Speckummantelung, besonders mild und zart
Bratenkasseler
mild gewürzter Schweinelachs im Ofen überbacken
Berschneider Fleischspezialitäten ist Ihr Spezialist für Schnelldreher im SB-Bereich und die Bedienungstheke.
Als deutscher Produzent mit Sitz in Mecklenburg-Vorpommern im Gewerbepark Valluhn/Gallin, direkt an der Autobahn A24, bieten wir unseren Handelspartnern höchste Qualität bei bester Lebensmittelsicherheit zum wettbewerbsorientierten Preis.
Wir sind bekannt für unsere Lachsschinken Spezialitäten, die regelmäßig von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft ausgezeichnet und prämiert werden, und unser Sortiment umfasst weitere leckere Spezialitäten. Unser Fokus liegt auf Schweinefleischprodukten, aber wir beliefern Sie sehr gern auch mit Geflügel Delikatessen. Unser Alleinstellungsmerkmal sind unsere SB-verpackten Wurstwaren. Während die Konsumenten die Bequemlichkeit, Frische und Hygiene der Selbstbedienung schätzen, sind für unsere Handelspartner die unkomplizierte Handhabung des Sortiments und wertvolle Kosteneinsparungen in der Vorbereitung und Bedienung attraktiv.
Wir verpacken unter „kontrollierter Atmosphäre“. Bei diesem Verfahren wird der Luftsauerstoff aus der Packung herausgezogen und gegen Stickstoff und Kohlendioxid ausgetauscht. Frische und Aroma bleiben so am besten erhalten und garantieren ein optimales Genusserlebnis bis zum MHD. Durch unseren zertifizierten Verpackungsprozess bleiben die Scheiben locker in der Verpackung und lassen sich problemlos entnehmen. Sie können sich auf Berschneiders Fleischspezialitäten verlassen:
Wir ermöglichen geringste Abschreibungen durch Verhinderung von Verschnitt und Verderb.
Wir kaufen unser Fleisch bei ausgesuchten Lieferanten. Unsere garantierte Qualität beruht auf unseren hohen Anforderungen im Einkauf unseres Rohstoffes Fleisch. Die Ware wird in Deutschland an unserem Standort in Valluhn von Fachpersonal verarbeitet. Wir prüfen selbstverständlich jede Charge auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Und auch unsere Personalhygiene, sowie die Kühl- und Lagertechnik werden täglich kontrolliert. Unsere Philosophie ist: Gesunde, leckere und sichere Lebensmittel zum bestmöglichen Preis zu liefern. Nur die strikte Einhaltung unserer Qualitätsstandards sichert unsere erfolgreiche Marktposition.
Durch kontinuierliche Investitionen in die Wirtschaftlichkeit unserer Produktion und die Qualität der Produkte sind wir in der Lage, hervorragende Waren zu niedrigen Preisen anzubieten. Wir sind zertifiziert durch das IFS Food und arbeiten selbstverständlich nach den Standards der tarifgebundenen Unternehmen der Fleischindustrie. Wir beliefern Discounter und die Zentralen des Lebensmitteleinzelhandels in ganz Deutschland.
Wir freuen uns, wenn Sie mit unserem
Key Account Manager Michael Dieterle
unter der Telefonnummer 038851 | 30118 Kontakt aufnehmen.